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雑記帳

気軽に入ったお店紹介 No1
新鮮素材にこだわった本格イタリアン
【Trattoria  il  Caloroso (トラットリア イル カロローソ) 】
TEL・FaX 026−239−1040

長野市街地から30分、飯縄山の麓に06年3月に開店した、若いオーナーシェフご夫妻で経営する、本格的なイタリア料理店。
フランス料理を勉強したオーナーだけど、気軽に食べられるイタリアンを開店。季節の素材を活かした、肉・魚料理が得意とか。僕らが食べたのは、夏の旬の太刀魚のバジル風味、さっぱりして美味しかった。もちろんパスタやピッツアの種類も豊富。 オーナーの可愛い奥さん手作りの季節の漬物も食に花を添える。
食後のケーキ・デザートも必食、場所等詳しくはHPで http://www16.plala.or.jp/caloroso/ シェフ自身のレシピも掲載してあり、ご自分でイタリアンに挑戦する方には参考になる。 もちろんお店の雰囲気も、周りの木立と溶け合ってペンション風、家庭的な店作りで、仲間同士や女性同士、ご家族での会食には良いかな。

滝口オーナーご夫妻

お店全景

お店入り口には、古布工芸家の従兄弟の節子夫人の作品も販売。気が向けばオーダーの古布の洋服も作ってくれる、我が家のもと姫も2着程作って貰った。

シルクの古布のベスト&スカートと小物

古布で製作したネックレス

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